Coq au vin

Op dit moment is er familie op vakantie in Frankrijk. Dus natuurlijk tijd voor een Frans recept.
Coq au vin. Kip(eigenlijk haan) in wijn.
Het is erg lekker geworden, de saus smaakte heel vol en mijn voorkeur ging ook uit naar de hele sjalotten die de smaak hadden overgenomen.

(klik op een foto voor een vergroting)

Ingrediënten: Kip, wijn, ui, sjalot, gevogelte fond, wortel, laurier, thijm, knoflook, bloem, peper, zout, spekjes, kastanjechampions
Geserveerd met gekruide aardappeltjes en spercibonen.