Pizza bootjes

Een variatie op de pizza, de courgette pizza bootjes.
Een courgette belegt met pizza ingrediënten en in de oven bereid.
Uiteraard weer een gerecht voor het eerst gemaakt. Dus het was even spannend of de courgette precies goed was. Niet te rauw en niet te gaar dat hij slap wordt. Vijf minuten in de oven en vijf minuten onder de grill waren precies genoeg.

De courgette behoudt nog iets knapperigs zodat het ook aan een pizzabroodje doet denken. Leuk om te variëren.

(klik op een foto voor een vergroting)

Ingrediënten:

• Courgette, Italiaanse kruiden, peper, zout, tomato frito
• Salami, kaas (peterselie)
• Ansjovis, tomaat, kaas (peterselie)