Vandaag heb ik saucijzenbroodjes proberen te maken. Maar het speciale deze keer daar aan was om zelf ook het bladerdeeg te maken, dus niet gewoon kant-en-klare plakjes bladerdeeg.Bij bladerdeeg moet je een deegbal verschillende keren uitrollen en 'opvouwen' zodat je een laagjes structuur krijgt.
Dit was mij maar matig gelukt.
De vulling was prima maar het bladerdeeg was wat te kruimig, waardoor het meer op zandtaartdeeg leek.
(Klik op een foto voor een vergroting)
Ingrediënten:
- Bloem, boter, zout, water
- Gehakt, peper, zout, komijn, kerrie, brood, ei
Geen opmerkingen:
Een reactie posten