Bij de visboer hadden ze laatst roggevleugels liggen. Die stonden ook al een tijdje op mijn lijstje. Ze hadden nog een flinke roggevleugel voor mij. Rog is een soort platvis en het voordeel bij eten van rog is dat het niet echt graten heeft maar een soort kraakbeenvleugel. Met aardappels in de schil, bimi en een citroen kappertjessaus was het een lekker gerecht.
(klik op een foto voor een vergroting)
Ingrediënten:
- Rog, peper, zout
- Bimi
- Rode aardappels schoongeboend
- Boter, meel, ui, citroen, kappertjes, platte peterselie
Geen opmerkingen:
Een reactie posten