Een lekker Oostenrijks gerecht is Kaiserschmarrn. Het is een populaire lunch tijdens de wintersport.Het zijn een soort Oostenrijkse poffertjes.
Geserveerd met poedersuiker en jam.
(Klik op een foto voor een vergroting)
En je hebt er weinig ingrediënten voor nodig.
Eieren splitsen. Meel, vanillesuiker en zou in de beslagkom.
Beslag van het eigeel, melk, meel, vanillesuiker en zout. Klop het eiwit stijf en meng het er door.
Doe het hele luchtige beslag in een hete pan en strooi daarna de rozijnen erdoor.
Pannekoek in kwarten verdelen, omdraaien, verder bakken en in stukken scheuren.
Ingrediënten:
- Bloem, eigeel, melk, zout, vanillesuiker, opgeklopt eiwit, boter
- Poedersuiker, jam
Geen opmerkingen:
Een reactie posten