Toevallig kwam ik meiknolletjes tegen (ook wel knolraap genoemd, niet te verwarren met koolraap).Deze heb ik in de oven bereid en alleen afgeborsteld om de kleur van de schil te behouden.
Geserveerd met kalfschnitzel en krieltjes.
De meiknol heeft een beetje de structuur van een radijs en gaat eigenlijk nog beter samen met een andere groente/salade/stamppot. Maar een keer puur uit de oven met citroensap is leuk om uit te proberen.
De kalfschnitzel was lekker zacht.
(Klik op een foto voor een vergroting)
Ingrediënten: Knolraap, kalfschnitzel, citroensap, peper, zout, boter, dressing bij de aardappels, beetje peterselie en bieslook
Geen opmerkingen:
Een reactie posten