Schol met garnalensaus

Ingrediënten: Schol, aardappels, ongepelde hollandse garnalen, rucola, boter, peper, zout, pijnboompitten, eieren, citroen, kookroom, peterselie.

Foe yong hai

Vanavond Foe yong hai gemaakt.

Ingrediënten: ei, rijst, prei, bosui, paprika, champion, doperwt, knoflook, tomatenpuree, knoflook, kippenboullion, gembersiroop, basterdsuiker, peper, zout, garnalen, surimi

Rectificatie: ketchup en chilisaus zijn niet gebruikt. Om de Foe yong hai saus te maken is de knoflook, tomatenpuree, kippenboullion, gembersiroop, basterdsuiker, peper en zout genoeg om een ontzettend lekkere zoete saus te maken.

Kippensoep (ook voor vriesvers)

Vanavond een lekkere gevulde kippensoep gemaakt. Kippensoep met prei en rijst, een volledige maaltijd.
Ook goed om in te vriezen voor een andere keer.
(klik op de foto voor een grotere foto)

Ingrediënten: Kipfilet (in dobbelsteentjes van 1x1cm), prei, rijst, wortel, mais, platte peterselie, kippenboullionblok, oregano, peper, zout
Alternatieven: in plaats van, of in combinatie met rijst kun je ook nog toevoegen:
Krieltjes, noodles of pasta

Zalm en papillote

Vanavond 'Zalm en papillote' met witte wijnsaus gemaakt (met assistentie van mijn lieftallige vriendin)

(klik op de foto voor een grotere foto)

Ingrediënten: Zalm, wortel, venkel, knoflook, peper, zout, dille, basilicum, peterselie plat, sjalot, ui, wijn, room, visfond, noilly prat, boter, water

Vrijdag: Vlugge mosselen

Vrijdag, het begin van het weekend. Vanavond ff vlug mosselen met ovenfrites gemaakt. Simpel en snel

(Ingrediënten: Mosselen, ovenfrites, ui, knoflook, dille, mayonaise, zout, zilveruitjes)
(Klik op de foto voor een grotere foto)