Mosterdsoep met ham

Als lunchgerecht een mosterdsoep gemaakt. Heel eenvoudig en lekker, het scherpe van de mosterd, het zoete van de ham en voor de structuur de prei. Heerlijk

(klik op een foto voor een vergroting)

Ingrediënten:

• Mosterd, boter, bloem, prei, platte peterselie, kippenbouillon, kookroom, ham, peper, zout

Vitello tonato

Vanavond als voorafje Vitello tonato gemaakt.
Dat is fricandeau met een tonijn-/kappertjesmayonaise.

Een frisse surf 'n turf ;)

(klik op een foto voor een vergroting)

Ingrediënten:

• Fricandeau
• Tonijn, olie, eigeel, witte wijn azijn, ansjovis, kappertjes, peper, zout, citroensap
• Rucola salade mix, kappertjes, citroen

Vlielandstamppot

Deze stamppot is verzonnen tijdens vroegere vakanties op Vlieland. Het is een bloemkoolstamppot met bieslook en radijs. Geserveerd met, jaja, borrelballen.
Het voordeel van de stamppot is dat hij redelijk zomers is en in 1 pan bereid kan worden. Ideaal voor op de camping dus.

(Klik op een foto voor een vergroting)

In bouillon eerst aardappels eerst koken en daarna de bloemkool meekoken. Borrelballen bovenop.
Daarna eerst stampen en dan de radijs, kaas en bieslook erdoorheen roeren.

Ingrediënten: 

• Aardappels, bloemkool, bieslook, radijs, kaasblokjes, peper, zout, melk, nootmuskaat, bouillonblokje
• Borrelballen

Rijsttafel

Voor de eetclub een Indonesische rijsttafel gemaakt. Leuk om te doen, maar aan het einde even rennen om alles op tijd weer warm te krijgen.





(Klik op een foto voor een vergroting)




Gerechten:

• Beef rendang
• Varkenssaté
• Witte rijst
• Nasi goreng
• Cocos boontjes
• Zoetzure komkommer salade
• Pindasaus
• Gebakken banaan
• Atjar
• Babymaiskolfjes
• Kroepoek
• Seroendeng, fruitjes, Indische frietjes, pittige pindas