Omdat ik zo'n grote jongen was geweest bij de kaakchirurg (twee verstandskiezen laten verwijderen) kreeg ik van mijn vriendin een kooktijdschrift.En daar stond een recept voor bloemkoolsoep met kurkuma (ookwel koenjit of Indiase geelwortel genoemd).
Het resultaat was erg lekker. Een wat stevige soep en door de cashewnoten werd het wat meer hartig.
(Klik op een foto voor een vergroting)
Ingrediënten: Bloemkool, kurkuma, sjalotten, cashewnoten, gember, basilicum, olijfolie, peper, zout, scheutje melk, brood
Geen opmerkingen:
Een reactie posten