Kapsalon

Een echt Nederlands gerecht is de Kapsalon. Nog niet bij iedereen bekend, aangezien het niet overal verkocht wordt.
Het is een gerecht dat echt over de top is. Patat met daar shoarma (of kebab of kip), gesmolten kaas en dan een salade bovenop. Praktisch samen geserveerd in een chic aluminium bakje.

En het smaakte lekkerder dan verwacht (dat is al snel met een lage verwachting). De patat onderop was gelukkig niet zacht geworden en het is eigenlijk een plate-service op elkaar geserveerd :)

Shoarma is gebakken en overfrites klaar. Salade is aangemaakt

Patat in het bakje

Shoarma en tomaatje er op

Kaas erover

Zet alles onder de grill

Salade en saus er bovenop

 

En klaar, een meer dan volledige drie-lagen maaltijd

 

Alles een keertje proberen, hè.
Ingredienten:

• Patat, zout
• Shoarma
• Gesmolten kaas
• IJsbergsla, pickled vegetables, tomaat, ui, zout, peper
• Knoflooksaus, sambalsaus

Catalaanse forel

Een tijd terug zijn we met een groep vrienden naar een forellenvijver geweest. Het resultaat daarvan, een zelfgevangen forel, staat vanavond op het menu.
De forel is met een ham/peterselie/citroen-mengsel gevuld en daarna in de oven gegaard.
Recept naar vrienden van familie.

 

Ingrediënten: 

• Forel,  rauwe ham, citroen, rozemarijn, oregano, olie, peper, zout, platte peterselie
• Sla, rode ui, bosui, tomaat, pijnboompitten, olie
• Stokbrood

Huevos rancheros (kort)

In de categorie "ontbijt als avondeten" hebben we een 'Huevos rancheros' als avondeten gegeten.
Dat is een ontbijt uit Mexico dat vooral op het platteland wordt gegeten.
Het bestaat uit een wrap met een tomaten/koriander salsa met een gebakken ei.

Ingrediënten: Wrap, tomaten, ui, koriander, peper, zout, avocado, ei

Full English breakfast (kort)

In de categorie "ontbijt als avondeten" hebben we een 'full English breakfast' als avondeten gegeten.

Ingrediënten: saucijs, tomaat, bacon, ei, toast, witte bonen in tomatensaus, Worcestershire sauce, peper, zout