Zalmmousse

Tussen alle spullen kwamen we weer eens deze vis vormpjes tegen. En wat moet je daar in maken, (volgens mij): zalmmousse.
Mousse was ook niet altijd mijn eerste keus omdat er weinig structuur in zit. Maar deze mousse smaakte lekker, ook op een toastje. Gemaakt nav dit recept. Wel heb nog kort de blender gebruikt om het wat smeuïger te maken. Ook fijn, de mousse kwam ook uit de vorm zonder veel problemen.
(Klik op een foto voor een vergroting)

(Dit was ook één van de weinige keren dat ik hüttenkäse heb gegeten. Het doet wat aan Boursin denken )
Ingrediënten: 

• Roze zalm, hüttenkäse, bieslook, paprika, gelatine, mayonaise, dragon, peper, zout, citroensap