Vietnamese loempia - kip ananas

Weer eens een keer een snack gemaakt, Vietnamese loempia's.
Met een vulling van kip en ananas.
De loempiavellen had ik bij de toko gehaald, maar later zag ik dat ze dezelfde ook bij de supermarkt verkochten.

De loempia's heb ik gefrituurd, maar je zou ze ook in de oven kunnen bereiden. Wat ik als test ook gedaan heb. Dan worden ze iets harder en minder mooi bruin.

(klik op een foto voor een vergroting)

 De wortel geraspt.

De mihoen kort koken en de kip met ui kort aanbakken.

Ingrediënten:

• Loempiavellen, kip, ananas, wortel, mihoen, bosui, gemberpuree, peper, zout, 5-spice powder, olie